Hibridalab ha comenzado a colaborar en el proyecto GOe/Gastronomy Ecosistem del Basque Culinary Center en el proyecto denominado “Alimentación Sostenible y Consumo en el País Vasco: una mirada desde la gastronomía”, con el objetivo de obtener datos de carácter cualitativo acerca de los hábitos alimentarios de la ciudadanía.
Partimos de la base de que el GOe Tech, centro tecnológico para la ciudadanía, quiere contribuir a la generación de un nuevo futuro desde el ámbito de la gastronomía y hacerlo a través del talento, el conocimiento, la investigación y la innovación mediante la colaboración con instituciones públicas y empresas privadas, promoviendo una alimentación saludable y sostenible. Y es en esta parte en la que participa Hibridalab, gracias a nuestra metodología y experiencia en la realización de Laboratorios ciudadanos con un reto de innovación definido.
Tras el diagnóstico realizado por el GOe y la obtención de datos de carácter cuantitativo, Hibridalab ha conformado una serie de grupos que se reunirán en las próximas semanas para, a partir de la encuesta de GOe Tech, ofrecer un punto de vista cualitativo, es decir, saber el por qué de los hábitos de consumo de las personas.
Estos Laboratorios se realizarán en las tres capitales vascas, y se han conformado teniendo en cuenta cuestiones como la intergeneracionalidad, interculturalidad, género, formaciones y modos de vida distinto de las personas que los integran.
Este proyecto cuenta con el apoyo de la Dirección de Innovación Social del Gobierno Vasco y se realiza en colaboración con Goe Tech.
